Eilen leivoin vieraillemme Kinuskissalta löytämäni vadelmapiirakan, jonka vadelmat korvasin mansikoilla. Aiemmin olen blogissani tätä piirakkaa myös esitellyt, silloin vadelmien tilalla oli punaherukoita. Ja kuten ei kinuskikissakaan ollut piirakkaa kostuttanut jätin myöskin sen vaiheen tekemättä. Eikä piirakka sitä kaivannutkaan.

Vadelmapiirakka/Mansikkapiirakka

Jälleen täytyy todeta, että murea pohja ja täyteläisen pehmeä täyte on  onnistunut yhdistelmä. Taisipa vieraatkin olla samaa mieltä, kun piirakka katosi jo samana iltana parempiin suihin. Harmi vain etten saanut piirakkaan käytettyä tuoreita mansikoita. Ne olisivat tehneet makuelämyksestä vieläkin nautittavamman, vaan jouduin turvautumaan pakastemansikoihin. Ehkäpä sitten ensikerralla tuoreiden marjojen kera.