Eiliseltä päivälliseltä jäi tähteeksi kirjolohta, josta päätin valmistaa salaatin. Ikäväkseni huomasin keräsalaatin ja kurkun nähneen parhaimmat päivänsä. Salaatti täytyi siis väsätä vähäisistä aineksista. Kirjolohen palojen lisäksi salaatti syntyi tomaatista, punasipulista sekä joululimpun viipaleista tehdyistä krutongeista.

Vaikka valmistusaineksia olikin vähän, siitä huolimatta salaatista tuli hyvin maittava. Toisinaan sitä huomaakin, että ihan yksinkertainenkin salaatti voi olla hyvää ja kaunista. Ajatus "less is more" näyttää pätevän moneen asiaan.