Eilen koin onnistumisen elämyksen. Valmistin nimittäin ensimmäistä kertaa omatoimisesti, omilla annostuksillani valkokastikkeen. Täytyihän tästä onnistuneesta työstä heti ottaa todistusaineistoa, sen verran ylpeä olin. Työnsä jäljet täytyy myös laittaa näytille, joten olkaapa hyvä:

Valkokastike

Ohje suuntaa antava

n. 50 g voita
2 rkl vehnäjauhoja
vajaa litra maitoa

Kuumenna voi ja jauhot nopeasti kattilassa. Lisää maito. Kuumenna kastiketta koko ajan sekoittaen kunnes kastike sakenee. Mausta suolalla ja tillillä. 

Kastikkeen kera tarjolla oli keitettyä perunaa ja uunissa paistettua lohta. Nam hyvää oli, lohi maistuu aina! (Varsinkin tämän maukkaan kastikkeeni kera).